裁縫生活

ビスケット(その2)

CIMG3675a.jpg

前回と見た目も味もさほど変わらない
ビスケットですが、
こちらは、前回のビスケットが不評だった下の子にも好評。
なぜ??
違いは、重曹小さじ1/2。

膨張剤を入れると、食感が
ずいぶん変わるんですね。

下の子の基準が、
「甘さ」ではなく、「堅さ(軽さ)」であることも判明。
ほほう。

よかったら、お試しください。

<材料>
バター 60g
さとう 60g (花見糖)
たまご 1/2コ
薄力粉 60g
強力粉 60g
きな粉 15g
塩   ひとつまみ
重曹  小さじ1/2

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  1. 2013/04/29(月) 11:08:48|
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