裁縫生活

牛乳パン

レシピ「少しのイーストでゆっくり発酵パン」高橋雅子 著より
    基本の牛乳パン

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焼く前に粉をふると、それだけで、
プロっぽい仕上がりになりますね♪

この本で、
プチパンとリュスティック以外のパンを
初めて作りました。
おんなじ配合なのに、水を牛乳に変えるだけで
全然、食感が違いますね。
ハード系の食感じゃなくて、新鮮!!

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  1. 2013/11/03(日) 10:06:59|
  2.  高橋雅子 レシピ