裁縫生活

フランスパン

CIMG6731a.jpg
「少しのイーストでゆっくり発酵」高橋雅子 著より
 基本の牛乳パン

ドライフルーツが入るなら
少し甘めの生地が合いそうなので、
「基本の牛乳パン」の生地で
フランスパンを作ってみました。

最近、私の中で流行っている12時間発酵。
夜に仕込んで、次の日の、昼間に成形。
ちょうど、3時のおやつの頃に焼きあがります♪






スポンサーサイト
  1. 2014/02/19(水) 20:31:14|
  2.  高橋雅子 レシピ