裁縫生活

塩レモン

国産レモンが旬ですね!
塩レモンを作ってみました。

CIMG7200b.jpg

レモン総量の10%の塩をいれて
一ヶ月ぐらい、置いておくそうです。

レモン汁が
ビンの7割ぐらいまでいかなかったら、
レモン汁か塩を足すそうなのですが、

CIMG7202b.jpg
大丈夫ですね。ひたひたになりました。


レモンといえば
以前作った、リモンチェッロ(レモンのお酒)が
とても、美味しかったので、
また作らねば(*^_^*)

リモンチェッロをつくった記事はこちら→


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  1. 2017/03/03(金) 11:21:14|
  2.  その他(保存食)