裁縫生活

おやき

超久しぶりに、おやきを作ってみました。
あまりに久しぶりだったので、皮がちょっと生焼けのものも....
焼くときはあせらず、弱火でじっくり、が肝心ですね。
なかは、あんこが入っています。

CIMG9576a.jpg

生地は、ウー・ウェン先生の空芯餅(コンシンピン)のレシピです。
「北京の小麦粉料理」ウー・ウェン署 より

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  1. 2012/06/13(水) 16:15:11|
  2. 今日のおやつ