裁縫生活

チョコスコーン

レシピ 「ティータイムのイギリス菓子」山田 詩子 著より
     レーズンスコーン
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レーズンをチョコレート(黒ガーナ)に変えて作ってみました。

スコーンは、
薄力粉だけのものと、薄力粉と強力粉のもの、強力粉だけのものと
いろいろなレシピがありますが、
これは、薄力粉と強力粉が入ったもの。
強力粉が入ると、パンの食感に近くなって、軽い感になりますね。


この本、カレルチャベックの山田 詩子さんの本なんだそうです。
今回初めて知りました。
この本の「ティータイムのチョコレートケーキ」は一押しです♥





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  1. 2012/11/13(火) 09:50:45|
  2.  クッキー・スコーン